Lucas Corazza abre primeira doçaria autoral em São Paulo e reúne clássicos com criações próprias
A casa na Vila Buarque entra em funcionamento oficial no dia 29 de outubro, após soft opening em curso e com delivery pelo iFood.
São Paulo (SP) – O confeiteiro Lucas Corazza inaugura sua primeira loja física na capital. A Lucas Corazza Doçaria Autoral fica na Rua Marquês de Itu, 789, Vila Buarque, entre Higienópolis e o bairro.
A abertura oficial está marcada para 29 de outubro. O local já opera em soft opening de 14 a 28 de outubro, das 12h às 18h. A partir do dia 29 o horário passa a ser das 12h às 19h. O delivery é feito pelo iFood.
No cardápio fixo, servido o dia inteiro, aparecem brigadeiros a R$ 9,90 e sobremesas elaboradas, como o bolo de chocolate Pacaminoso (R$ 55), a torta basca com goiabada e crocante de Sucrilhos (R$ 44) e o Medovik (R$ 42), releitura do bolo de mel do Leste Europeu em camadas.
Receitas de família também estão na vitrine, com versões dos bolos de cenoura, da mamãe e de banana a R$ 25 a fatia. Há opções salgadas, como pão de queijo com pernil, torta cremosa de frango e buraco quente.
Entre os presentes gastronômicos inspirados na cultura brasileira está um filtro de barro inteiramente feito de chocolate, desenvolvido com a técnica francesa trompe-l’œil.
Corazza é conhecido nas redes sociais, integra o júri do programa “Que Seja Doce”, do GNT, e é autor do livro “Eu Pagaria por Esse Doce!”. Foi eleito Melhor Confeiteiro pela revista Prazeres da Mesa em 2012 e 2018. A doçaria reúne referências familiares, formação na França e pesquisas com ingredientes brasileiros, após mais de duas décadas de atuação em cozinhas, cursos, consultorias e televisão.